第2章 集市初體驗,美食引關(guān)注
快到院門口時,江姮忽然停下腳步——那根平時總被爹牢牢插在門環(huán)里的木門拴,此刻正松松垮垮地垂在門板上。
“該是爹娘做工回來了?!?br>
她心里一暖,腳步都輕快了幾分。
旁邊的江荷早按捺不住,還沒邁進門檻,就扯著嗓子喊:“阿爹!
阿娘!
我和阿姐采野菜回來了——”話音剛落,院子里就傳來柳青云的聲音,帶著剛做完活兒的溫軟:“小姮和小荷都回來了呀!
再等會兒,飯菜快好了。”
那聲音像剛煮好的米粥,暖得人心里發(fā)燙。
江姮推開門,一股濃稠的米香撲面而來。
只見灶臺前,柳青云正握著黑鐵鍋鏟,把大鍋里煮得冒泡的大米稀飯往粗瓷大碗里盛。
熱氣撲到臉上,映得她額角的汗珠亮晶晶的。
米粒煮得開了花,在鍋里撲騰著,熱氣裹著米香飄滿了整個廚房。
江姮把竹籃放在櫥柜上,柳青云擦了擦手湊過來,看著滿滿一籃的野菜,眼睛亮了:“今日采了這么多,明日一早要早起,這幾日開春了,鎮(zhèn)上賣貨的多了起來,咱們得趕早占個好位置?!?br>
“行,我明日一早帶著小荷一塊兒去賣。”
江姮點頭應著,又環(huán)顧了一圈,“阿爹呢?
怎么沒回來?”
“你阿爹說開春了,山上獵物多了,去后山瞧瞧,說是晚點便回來?!?br>
柳青云說著,從櫥柜里拿出一碟腌得金黃的蘿卜干,又從醬缸里夾了幾片酸氣撲鼻的腌酸菜。
江姮便拿了三只粗瓷碗,擺在木桌上,又去灶臺端來盛滿稀飯的大碗。
江荷最是乖巧,踮著腳把碗筷分開,每人面前擺好一套。
三人圍坐在桌旁,稀飯就著咸菜,吃得滿口生香,最是下飯,偶爾說幾句山上的趣事。
院門傳來吆喝聲,“孩兒娘!
我回來了!”
一道熟悉的身影正扛著一只野兔,往家里走來——是江父回來了。
柳青云忙去搭把手,臉上露出了笑容。
“這兔子明日要拿上集市賣嗎?”
柳青云問,江大壯回道:“不用,一只賣不到多少錢,這幾日沒個葷腥的,我們吃?!?br>
第二天一早,天剛蒙蒙亮,江姮就輕輕推醒了江荷。
姐妹倆摸黑洗了把臉,把昨晚清洗干凈的野菜用干凈的布包好,趁著夜色往鎮(zhèn)上的集市趕。
春寒還沒完全散去,江荷凍得縮了縮脖子,江姮見狀,安慰道:“再忍忍,等日頭出來了就熱乎了?!?br>
集市上己經(jīng)開始熱鬧起來,叫賣聲、還價聲、孩子的嬉鬧聲混在一起,好生熱鬧。
挑著擔子的貨郎吆喝著新鮮的瓜果,賣糖人的師傅正捏著糖漿畫小老虎,賣布的攤子前圍滿了挑花樣的婦人。
江姮慶幸自己來的早,不然好位置就沒了,找了個靠近集市入口的位置,這里來往的人最多。
她先把布鋪在地上,再把蕨菜和薺菜按種類分開,擺得整整齊齊,嫩綠的菜葉上還沾著水珠,在晨光里閃閃發(fā)亮。
“新鮮的蕨菜和薺菜,剛從山里采的,又嫩又鮮,快來買呀!”
江姮扯開嗓子吆喝,聲音清亮。
江荷也學著姐姐的樣子,小聲跟著喊,雖然聲音不大,卻也滿是干勁。
人來人往的倒是能吸引人。
不一會兒,一位頭發(fā)花白、圍著藍布圍裙的大娘走了過來。
她拿起一把蕨菜,仔細看了看菜梗的粗細,又聞了聞味道,滿意地點點頭:“這蕨菜看著還不錯,是剛采的吧?
多少錢一斤呀?”
江姮趕緊笑著說:“大娘,這蕨菜三文錢一斤,您要是多買點,我給您便宜點,算您兩文錢一斤,怎么樣?”
大娘一聽,臉上露出笑容:“那給我來兩斤吧,家里人倒是愛吃這個?!?br>
江姮麻利地稱好重量,把蕨菜用稻草捆好,遞到大娘手里,大娘付了六文錢,笑著離開了:“姑娘家做事真利索,下次我還來買你的菜?!?br>
有了第一位顧客,江姮的信心更足了,吆喝聲更大了:“新鮮野菜,三文錢一斤,好吃不貴!”
不一會兒,又來了幾位客人,有的買薺菜做餃子,有的買蕨菜炒肉,江姮和江荷忙得腳不沾地,一會兒稱重,一會兒找錢,額頭上漸漸滲出了汗珠。
很快,帶來的野菜就賣了一大半,只剩下最后幾捆。
這時,一位穿著錦緞衣裳、戴著銀簪的婦人走了過來。
她手里拿著一把團扇,目光落在野菜上時,卻皺了皺眉頭,語氣里帶著幾分輕慢:“這些野菜有什么稀奇的,山上到處都是,你們也拿來賣?”
江姮沒生氣,反而笑著抬起頭,露出兩個淺淺的梨渦:“大娘,您說得對,野菜是常見,可吃法不同,味道可大不一樣呢。
這蕨菜能做涼拌蕨菜、蕨菜炒**,薺菜能包餃子、煮粥,這不,春天里是長的最鮮了。”
她的聲音溫和,卻帶著幾分自信,讓婦人忍不住多看了她幾眼。
婦人來了興趣,挑眉問道:“哦?
那你倒是說說,這涼拌蕨菜怎么做?
我倒要聽聽,有什么特別的。”
江荷也湊過來,眼睛亮晶晶地看著姐姐,等著聽她講。
江姮笑著說:“大娘,這涼拌蕨菜做法簡單,卻最講究火候。
先把蕨菜洗凈,用開水焯一焯,時間不能長,長了就老了,;焯好后放進涼水里過一下,這樣口感才爽脆;然后瀝干水分,加點鹽、醋、蒜末,再淋上一點辣椒油,拌一拌就成了。
這樣做出來的涼拌蕨菜,脆生生的,開胃又解膩,比吃肉還香呢!”
婦人聽得咽了咽口水,仿佛己經(jīng)嘗到了那爽脆的滋味,眼睛一下子亮了起來:“聽起來倒是不錯,那給我來一斤蕨菜,我回去試試你說的做法。”
江姮趕緊稱好一斤蕨菜,用干凈的油紙包好,遞到婦人手里,又笑著說:“大娘,您回去要是做的時候有什么不清楚的,下次再來,我再跟您細說。
要是覺得好吃,也跟鄰里鄉(xiāng)親們說一聲,下次我多帶些來?!?br>
婦人接過野菜,付了錢,笑著點頭:“姑娘家的真會說話,要是真好吃,我肯定多帶人來買?!?br>
說完,便轉(zhuǎn)身離開了。
有了婦人的帶頭,又有幾位客人被江姮對野菜做法的介紹吸引,感到新奇,紛紛圍了過來,有的買蕨菜做涼拌,有的買薺菜包餃子。
江姮一邊賣菜,一邊耐心地跟客人說做法,江荷在一旁幫著遞野菜、找錢,姐妹倆配合得十分默契。
很快,帶來的野菜就全部賣完了。
江姮和江荷數(shù)了數(shù)錢,銅板在手里叮當作響,比平時多賺了好幾倍。
江荷高興得跳了起來,拉著江姮的衣袖,眼睛亮得像星星:“姐姐!
我們今天賺了好多錢!
明天還來賣野菜吧!”
江姮笑著點點頭,看著妹妹開心的笑臉。
姐妹倆背著空竹籃,走在回家的路上。
晨光灑在她們身上,拉出長長的影子。
江姮看著路邊剛冒芽的柳樹,心里盤算著明天的計劃,嘴角帶著笑意。
她知道,春天來了,日子也會像這山間的野菜一樣,慢慢變得鮮嫩、充滿希望。
“該是爹娘做工回來了?!?br>
她心里一暖,腳步都輕快了幾分。
旁邊的江荷早按捺不住,還沒邁進門檻,就扯著嗓子喊:“阿爹!
阿娘!
我和阿姐采野菜回來了——”話音剛落,院子里就傳來柳青云的聲音,帶著剛做完活兒的溫軟:“小姮和小荷都回來了呀!
再等會兒,飯菜快好了。”
那聲音像剛煮好的米粥,暖得人心里發(fā)燙。
江姮推開門,一股濃稠的米香撲面而來。
只見灶臺前,柳青云正握著黑鐵鍋鏟,把大鍋里煮得冒泡的大米稀飯往粗瓷大碗里盛。
熱氣撲到臉上,映得她額角的汗珠亮晶晶的。
米粒煮得開了花,在鍋里撲騰著,熱氣裹著米香飄滿了整個廚房。
江姮把竹籃放在櫥柜上,柳青云擦了擦手湊過來,看著滿滿一籃的野菜,眼睛亮了:“今日采了這么多,明日一早要早起,這幾日開春了,鎮(zhèn)上賣貨的多了起來,咱們得趕早占個好位置?!?br>
“行,我明日一早帶著小荷一塊兒去賣。”
江姮點頭應著,又環(huán)顧了一圈,“阿爹呢?
怎么沒回來?”
“你阿爹說開春了,山上獵物多了,去后山瞧瞧,說是晚點便回來?!?br>
柳青云說著,從櫥柜里拿出一碟腌得金黃的蘿卜干,又從醬缸里夾了幾片酸氣撲鼻的腌酸菜。
江姮便拿了三只粗瓷碗,擺在木桌上,又去灶臺端來盛滿稀飯的大碗。
江荷最是乖巧,踮著腳把碗筷分開,每人面前擺好一套。
三人圍坐在桌旁,稀飯就著咸菜,吃得滿口生香,最是下飯,偶爾說幾句山上的趣事。
院門傳來吆喝聲,“孩兒娘!
我回來了!”
一道熟悉的身影正扛著一只野兔,往家里走來——是江父回來了。
柳青云忙去搭把手,臉上露出了笑容。
“這兔子明日要拿上集市賣嗎?”
柳青云問,江大壯回道:“不用,一只賣不到多少錢,這幾日沒個葷腥的,我們吃?!?br>
第二天一早,天剛蒙蒙亮,江姮就輕輕推醒了江荷。
姐妹倆摸黑洗了把臉,把昨晚清洗干凈的野菜用干凈的布包好,趁著夜色往鎮(zhèn)上的集市趕。
春寒還沒完全散去,江荷凍得縮了縮脖子,江姮見狀,安慰道:“再忍忍,等日頭出來了就熱乎了?!?br>
集市上己經(jīng)開始熱鬧起來,叫賣聲、還價聲、孩子的嬉鬧聲混在一起,好生熱鬧。
挑著擔子的貨郎吆喝著新鮮的瓜果,賣糖人的師傅正捏著糖漿畫小老虎,賣布的攤子前圍滿了挑花樣的婦人。
江姮慶幸自己來的早,不然好位置就沒了,找了個靠近集市入口的位置,這里來往的人最多。
她先把布鋪在地上,再把蕨菜和薺菜按種類分開,擺得整整齊齊,嫩綠的菜葉上還沾著水珠,在晨光里閃閃發(fā)亮。
“新鮮的蕨菜和薺菜,剛從山里采的,又嫩又鮮,快來買呀!”
江姮扯開嗓子吆喝,聲音清亮。
江荷也學著姐姐的樣子,小聲跟著喊,雖然聲音不大,卻也滿是干勁。
人來人往的倒是能吸引人。
不一會兒,一位頭發(fā)花白、圍著藍布圍裙的大娘走了過來。
她拿起一把蕨菜,仔細看了看菜梗的粗細,又聞了聞味道,滿意地點點頭:“這蕨菜看著還不錯,是剛采的吧?
多少錢一斤呀?”
江姮趕緊笑著說:“大娘,這蕨菜三文錢一斤,您要是多買點,我給您便宜點,算您兩文錢一斤,怎么樣?”
大娘一聽,臉上露出笑容:“那給我來兩斤吧,家里人倒是愛吃這個?!?br>
江姮麻利地稱好重量,把蕨菜用稻草捆好,遞到大娘手里,大娘付了六文錢,笑著離開了:“姑娘家做事真利索,下次我還來買你的菜?!?br>
有了第一位顧客,江姮的信心更足了,吆喝聲更大了:“新鮮野菜,三文錢一斤,好吃不貴!”
不一會兒,又來了幾位客人,有的買薺菜做餃子,有的買蕨菜炒肉,江姮和江荷忙得腳不沾地,一會兒稱重,一會兒找錢,額頭上漸漸滲出了汗珠。
很快,帶來的野菜就賣了一大半,只剩下最后幾捆。
這時,一位穿著錦緞衣裳、戴著銀簪的婦人走了過來。
她手里拿著一把團扇,目光落在野菜上時,卻皺了皺眉頭,語氣里帶著幾分輕慢:“這些野菜有什么稀奇的,山上到處都是,你們也拿來賣?”
江姮沒生氣,反而笑著抬起頭,露出兩個淺淺的梨渦:“大娘,您說得對,野菜是常見,可吃法不同,味道可大不一樣呢。
這蕨菜能做涼拌蕨菜、蕨菜炒**,薺菜能包餃子、煮粥,這不,春天里是長的最鮮了。”
她的聲音溫和,卻帶著幾分自信,讓婦人忍不住多看了她幾眼。
婦人來了興趣,挑眉問道:“哦?
那你倒是說說,這涼拌蕨菜怎么做?
我倒要聽聽,有什么特別的。”
江荷也湊過來,眼睛亮晶晶地看著姐姐,等著聽她講。
江姮笑著說:“大娘,這涼拌蕨菜做法簡單,卻最講究火候。
先把蕨菜洗凈,用開水焯一焯,時間不能長,長了就老了,;焯好后放進涼水里過一下,這樣口感才爽脆;然后瀝干水分,加點鹽、醋、蒜末,再淋上一點辣椒油,拌一拌就成了。
這樣做出來的涼拌蕨菜,脆生生的,開胃又解膩,比吃肉還香呢!”
婦人聽得咽了咽口水,仿佛己經(jīng)嘗到了那爽脆的滋味,眼睛一下子亮了起來:“聽起來倒是不錯,那給我來一斤蕨菜,我回去試試你說的做法。”
江姮趕緊稱好一斤蕨菜,用干凈的油紙包好,遞到婦人手里,又笑著說:“大娘,您回去要是做的時候有什么不清楚的,下次再來,我再跟您細說。
要是覺得好吃,也跟鄰里鄉(xiāng)親們說一聲,下次我多帶些來?!?br>
婦人接過野菜,付了錢,笑著點頭:“姑娘家的真會說話,要是真好吃,我肯定多帶人來買?!?br>
說完,便轉(zhuǎn)身離開了。
有了婦人的帶頭,又有幾位客人被江姮對野菜做法的介紹吸引,感到新奇,紛紛圍了過來,有的買蕨菜做涼拌,有的買薺菜包餃子。
江姮一邊賣菜,一邊耐心地跟客人說做法,江荷在一旁幫著遞野菜、找錢,姐妹倆配合得十分默契。
很快,帶來的野菜就全部賣完了。
江姮和江荷數(shù)了數(shù)錢,銅板在手里叮當作響,比平時多賺了好幾倍。
江荷高興得跳了起來,拉著江姮的衣袖,眼睛亮得像星星:“姐姐!
我們今天賺了好多錢!
明天還來賣野菜吧!”
江姮笑著點點頭,看著妹妹開心的笑臉。
姐妹倆背著空竹籃,走在回家的路上。
晨光灑在她們身上,拉出長長的影子。
江姮看著路邊剛冒芽的柳樹,心里盤算著明天的計劃,嘴角帶著笑意。
她知道,春天來了,日子也會像這山間的野菜一樣,慢慢變得鮮嫩、充滿希望。
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