第2章
一碗面,一句話------------------------------------------,映著溫知許蒼白的臉。,呼吸都變得小心翼翼。,墨色的筆尖,在紙上投下一道細小的陰影。他沒有立刻落筆,而是抬眸,再次看向那碗陽春面,眼神里帶著一絲不易察覺的波動。、細面、溏心蛋、小青菜,沒有任何花哨的配料,甚至連一點香油都沒有多放,樸素得不能再樸素。,入口的瞬間,卻讓他那顆常年被頂級美食包裹的味蕾,感受到了一種久違的、干凈的溫暖。,面滑而不爛,豬油的香氣恰到好處,蔥花提鮮,溏心蛋流心軟糯,一口下去,暖意從舌尖蔓延到四肢百骸,像是寒夜里的一束光,撫平了心底所有的浮躁。,卻是最戳人心的人間煙火。,吃過無數(shù)盛宴,山珍海味、鮑參翅肚,早已嘗遍。,追求極致的擺盤,極致的調(diào)味,極致的奢華,卻偏偏忘了,食物最本真的意義,是溫暖,是安心,是家的味道。,在失去味覺的情況下,竟然做出了這樣一碗直擊靈魂的面。,溫知許在大賽上意外受傷,味覺喪失,這是圈內(nèi)半公開的秘密。,本事抱著求證的心態(tài),想看看這位被吹上天才主廚,失去味覺后,究竟會變成什么樣子。、潦草、難以下咽的食物,會看到一個被現(xiàn)實打垮的失敗者。,是一個紅著眼眶,卻依舊握著鍋鏟,認真完成每一個步驟的廚師。是一碗沒有精準調(diào)味,卻藏著執(zhí)念與真心的陽春面。,筆尖終于落在了筆記本上。
溫知許的心,提到了嗓子眼。她閉上眼,不敢去看,已經(jīng)做好了被狠狠批評、被徹底否定的準備。
她甚至已經(jīng)想好了,等蘇硯辭寫完差評,她就摘下知味館的招牌,從此再也不碰廚具。
就在這時,蘇硯辭合上筆記本,站起身,黑色的風衣劃過椅面,發(fā)出輕微的聲響。
“味道如何?”溫知許忍不住開口,聲音沙啞。
蘇硯辭看著她,清冷的眉眼間,沒有了之前的刻薄,語氣依舊平淡,卻帶著一種莫名的力量:
“能用失去味覺的手,做出有溫度的菜,你比我見過的所有廚師,都更懂食物?!?br>溫知許猛地睜開眼,難以置信地看著他。她以為自己聽錯了。
沒有批評,沒有嘲諷,沒有否定。反而說她,更懂得食物?
“你.......”她張了張嘴,不知道該說什么,眼眶再次泛紅,這一次,不是委屈,而是莫名的感動。
蘇硯辭沒有再多說,拿起雨傘,轉(zhuǎn)身走向門口。
走到門邊時,他停下腳步,背對著溫知許,留下一句話:“招牌別摘,店別關(guān)。下周,我再來。”
話音落下,他推門走進雨中,黑色的身影很快消失在巷口,只留下一地濕漉漉的雨痕。
溫知許站在原地,久久沒有回過神。她低頭看著桌上那碗剩下的陽春面,腳步不自覺地走過去,拿起筷子,輕輕嘗了一口。
沒有味道。
舌尖一片麻木、什么都嘗不出來。
咸蛋、香腥、冷暖,全部一片空白。
可她卻莫名地相信,蘇硯辭沒有騙她。這碗面,真的有溫度。
外婆說,做飯靠的不只是舌頭,還有心。只要心是熱的,做出來的飯,就一定的暖的。原來,這句話是真的。
溫知許端起那碗面,一口一口地吃著,眼淚落在碗里,和清湯混在一起。沒有味道,卻吃得無比安心。
那一刻,她心底熄滅的火苗,重新燃了起來。店不關(guān)了,招牌不摘了,味覺沒了,她 就用心去做。就算一輩子嘗不出味道,她也要守住知味館,守住外婆的心血,守住這人間煙火。
第二天一早,天剛蒙蒙亮,溫知許就起床了。她沒有像前幾天一樣頹廢地坐在店里發(fā)呆,而是換上干凈的圍裙,開始打掃衛(wèi)生。擦窗戶、拖地板、整理廚具、清洗碗筷,她把知味館里里外外收拾得干干凈凈,一塵不染。褪色的招牌,她也搬來梯子,仔細擦拭,去掉上面灰塵,雖然依舊老舊,卻顯得精神了許多。
收拾完店面,她走進菜市場。江城的老菜市場,永遠是最熱鬧的地方。吆喝聲、討價還價聲、雞鴨魚肉的腥味、蔬菜水果的清香,混雜在一起,構(gòu)成了最鮮活的人間煙火。
溫知許穿梭在攤位之間,認真挑選食材。新鮮的土雞蛋,帶著泥土的蘿卜,翠綠的青菜,現(xiàn)殺的土雞,剛撈上來的河魚........她不能嘗,就用看的、用聞的、用摸的、憑借多年的經(jīng)驗,挑選最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的食材。
賣菜的張阿姨認識她,笑著打招呼:“小許,今天來買菜啦?是不是要開門營業(yè)了?”
溫知許點點頭,露出一個久違的笑容:“嗯,張阿姨,今天重新開張。”
“太好了!我們都等著吃你做的菜呢!”張阿姨高興地把嘴新鮮的青菜塞給她,“拿著,阿姨送你的,祝你生意興?。 ?br>“謝謝阿姨。”溫知許心里暖暖的。
回到店里,她開始準備食材。
剁肉餡、切蔬菜、熬骨湯、腌魚肉,每一個步驟,都做得無比細致。她把所有的調(diào)料,按照外婆留下的筆記,用小勺子一點點稱量,精準到克,再也不敢憑感覺亂放。
沒有味覺,她就用最笨、最穩(wěn)的方法,保證每一道菜的味道不會出錯。
中午十一點,知味館的木門,重新被推開。溫知許掛上了“營業(yè)中”的牌子。
第一個客人,是住在附近的老爺爺,每天都來吃一碗小餛飩??吹綔刂S,老爺爺笑得滿臉皺紋:“小許丫頭,終于開門了,我可想死你家的餛飩了!”
“李爺爺,您稍等,馬上就好?!睖刂S笑著走進廚房。
很快,一碗熱氣騰騰的小餛飩端了上來。皮薄餡大,湯鮮味美,撒上蝦皮和蔥花,香氣撲鼻。
李爺爺拿起勺子,嘗了一口,連連點頭:“還是這個味道!一點都沒變!好吃!”
溫知許站在一旁,聽到這句話,心里踏實了。就算她嘗不出來,只要客人說好吃,那就是成功。
接下來的時間,陸陸續(xù)續(xù)有老客人上門,都是沖著知味館的味道來的。番茄炒蛋、***、紅燒魚、清炒時蔬、老鴨湯.......溫知許一道一道做著,忙得腳不沾地,額角滿是汗珠,卻笑得格外開心。
廚房里的煙火氣,重新升騰起來。知味館,活過來了。
而她不知道的是,在巷子口的一輛黑色轎車里,蘇硯辭正座在后座,看著知味館里熱鬧的景象,清冷的嘴角,微微上揚了一個微小的弧度。
他拿起手機,撥通了一個電話:“幫我查一下溫知許的病情,還有,聯(lián)系最好的腦神經(jīng)科醫(yī)生,我要最詳細的治療方案。”
掛掉電話,他的目光,再次落在那個在廚房里忙碌的纖細身影上。
一碗陽春面,讓他記住了這個叫溫知許的女孩。而他,想看著她,重新站在廚藝的巔峰。
溫知許的心,提到了嗓子眼。她閉上眼,不敢去看,已經(jīng)做好了被狠狠批評、被徹底否定的準備。
她甚至已經(jīng)想好了,等蘇硯辭寫完差評,她就摘下知味館的招牌,從此再也不碰廚具。
就在這時,蘇硯辭合上筆記本,站起身,黑色的風衣劃過椅面,發(fā)出輕微的聲響。
“味道如何?”溫知許忍不住開口,聲音沙啞。
蘇硯辭看著她,清冷的眉眼間,沒有了之前的刻薄,語氣依舊平淡,卻帶著一種莫名的力量:
“能用失去味覺的手,做出有溫度的菜,你比我見過的所有廚師,都更懂食物?!?br>溫知許猛地睜開眼,難以置信地看著他。她以為自己聽錯了。
沒有批評,沒有嘲諷,沒有否定。反而說她,更懂得食物?
“你.......”她張了張嘴,不知道該說什么,眼眶再次泛紅,這一次,不是委屈,而是莫名的感動。
蘇硯辭沒有再多說,拿起雨傘,轉(zhuǎn)身走向門口。
走到門邊時,他停下腳步,背對著溫知許,留下一句話:“招牌別摘,店別關(guān)。下周,我再來。”
話音落下,他推門走進雨中,黑色的身影很快消失在巷口,只留下一地濕漉漉的雨痕。
溫知許站在原地,久久沒有回過神。她低頭看著桌上那碗剩下的陽春面,腳步不自覺地走過去,拿起筷子,輕輕嘗了一口。
沒有味道。
舌尖一片麻木、什么都嘗不出來。
咸蛋、香腥、冷暖,全部一片空白。
可她卻莫名地相信,蘇硯辭沒有騙她。這碗面,真的有溫度。
外婆說,做飯靠的不只是舌頭,還有心。只要心是熱的,做出來的飯,就一定的暖的。原來,這句話是真的。
溫知許端起那碗面,一口一口地吃著,眼淚落在碗里,和清湯混在一起。沒有味道,卻吃得無比安心。
那一刻,她心底熄滅的火苗,重新燃了起來。店不關(guān)了,招牌不摘了,味覺沒了,她 就用心去做。就算一輩子嘗不出味道,她也要守住知味館,守住外婆的心血,守住這人間煙火。
第二天一早,天剛蒙蒙亮,溫知許就起床了。她沒有像前幾天一樣頹廢地坐在店里發(fā)呆,而是換上干凈的圍裙,開始打掃衛(wèi)生。擦窗戶、拖地板、整理廚具、清洗碗筷,她把知味館里里外外收拾得干干凈凈,一塵不染。褪色的招牌,她也搬來梯子,仔細擦拭,去掉上面灰塵,雖然依舊老舊,卻顯得精神了許多。
收拾完店面,她走進菜市場。江城的老菜市場,永遠是最熱鬧的地方。吆喝聲、討價還價聲、雞鴨魚肉的腥味、蔬菜水果的清香,混雜在一起,構(gòu)成了最鮮活的人間煙火。
溫知許穿梭在攤位之間,認真挑選食材。新鮮的土雞蛋,帶著泥土的蘿卜,翠綠的青菜,現(xiàn)殺的土雞,剛撈上來的河魚........她不能嘗,就用看的、用聞的、用摸的、憑借多年的經(jīng)驗,挑選最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的食材。
賣菜的張阿姨認識她,笑著打招呼:“小許,今天來買菜啦?是不是要開門營業(yè)了?”
溫知許點點頭,露出一個久違的笑容:“嗯,張阿姨,今天重新開張。”
“太好了!我們都等著吃你做的菜呢!”張阿姨高興地把嘴新鮮的青菜塞給她,“拿著,阿姨送你的,祝你生意興?。 ?br>“謝謝阿姨。”溫知許心里暖暖的。
回到店里,她開始準備食材。
剁肉餡、切蔬菜、熬骨湯、腌魚肉,每一個步驟,都做得無比細致。她把所有的調(diào)料,按照外婆留下的筆記,用小勺子一點點稱量,精準到克,再也不敢憑感覺亂放。
沒有味覺,她就用最笨、最穩(wěn)的方法,保證每一道菜的味道不會出錯。
中午十一點,知味館的木門,重新被推開。溫知許掛上了“營業(yè)中”的牌子。
第一個客人,是住在附近的老爺爺,每天都來吃一碗小餛飩??吹綔刂S,老爺爺笑得滿臉皺紋:“小許丫頭,終于開門了,我可想死你家的餛飩了!”
“李爺爺,您稍等,馬上就好?!睖刂S笑著走進廚房。
很快,一碗熱氣騰騰的小餛飩端了上來。皮薄餡大,湯鮮味美,撒上蝦皮和蔥花,香氣撲鼻。
李爺爺拿起勺子,嘗了一口,連連點頭:“還是這個味道!一點都沒變!好吃!”
溫知許站在一旁,聽到這句話,心里踏實了。就算她嘗不出來,只要客人說好吃,那就是成功。
接下來的時間,陸陸續(xù)續(xù)有老客人上門,都是沖著知味館的味道來的。番茄炒蛋、***、紅燒魚、清炒時蔬、老鴨湯.......溫知許一道一道做著,忙得腳不沾地,額角滿是汗珠,卻笑得格外開心。
廚房里的煙火氣,重新升騰起來。知味館,活過來了。
而她不知道的是,在巷子口的一輛黑色轎車里,蘇硯辭正座在后座,看著知味館里熱鬧的景象,清冷的嘴角,微微上揚了一個微小的弧度。
他拿起手機,撥通了一個電話:“幫我查一下溫知許的病情,還有,聯(lián)系最好的腦神經(jīng)科醫(yī)生,我要最詳細的治療方案。”
掛掉電話,他的目光,再次落在那個在廚房里忙碌的纖細身影上。
一碗陽春面,讓他記住了這個叫溫知許的女孩。而他,想看著她,重新站在廚藝的巔峰。
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