穿越第一天，我差點(diǎn)被做成菜------------------------------------------?！獪?zhǔn)確地說(shuō)，是被一陣“人肉香”熏醒的。作為一個(gè)在米其林三星后廚待了二十年的主廚，他對(duì)食材的判斷力已經(jīng)到了“聞一下就知道是什么肉”的地步。而這個(gè)味道……。。，發(fā)現(xiàn)自己正躺在一口巨大的鐵鍋里。鍋底下柴火噼啪作響，鍋里的水已經(jīng)冒起了熱氣。他低頭一看——自己渾身只穿了一條短褲，旁邊還放著幾根蔥和一大塊姜?！?*？！喲，醒了？”一個(gè)滿臉橫肉的大漢湊過(guò)來(lái)，手里拿著一把比菜刀還大的砍刀，“別怕，很快就不疼了?！薄Ｋ詈蟮挠洃浭窃谧约翰蛷d的后廚研發(fā)新菜，然后一陣眩暈……再然后就是這兒了?！暗鹊鹊鹊?！”陳百味舉起雙手，“這位大哥，有話好說(shuō)！說(shuō)什么？”大漢不耐煩地?fù)]了揮刀，“我們營(yíng)里好久沒(méi)開(kāi)葷了，好不容易抓到個(gè)細(xì)皮嫩肉的，正好煮了吃。人肉不好吃！”陳百味脫口而出。。，那大漢也愣住了：“你說(shuō)什么？”。他知道，接下來(lái)這番話將決定他是死是活——不，是“被吃”還是“不被吃”。“這位大哥，我是認(rèn)真的。人肉偏酸，尤其是現(xiàn)代人——呃，我是說(shuō)像我這樣的人，吃的東西雜，肉質(zhì)不好。直接煮的話，腥味重，肉質(zhì)柴，嚼起來(lái)像鞋底。”他一邊說(shuō)一邊觀察大漢的表情，“而且你們這個(gè)火候也不對(duì)。人肉要先焯水去腥，加姜片和料酒腌制至少兩個(gè)時(shí)辰，最好用花椒水浸泡一夜，才能去除那股酸味?！?br>大漢的刀停在了半空。
周圍的西涼兵面面相覷，其中一個(gè)瘦小的士兵小聲說(shuō)：“校尉，他說(shuō)得好像有點(diǎn)道理……”
“你懂什么！”大漢——校尉李肅——瞪了瘦兵一眼，但手里的刀確實(shí)放低了一些，“你說(shuō)人肉不好吃，那什么好吃？”
陳百味心中大喜，面上卻不動(dòng)聲色：“大哥，你把我放出來(lái)，我給你們做一頓好吃的。保證比人肉強(qiáng)十倍。”
“放出來(lái)？”李肅冷笑，“放出來(lái)你跑了怎么辦？”
“我往哪跑？”陳百味環(huán)顧四周，這才看清自己身處一座大軍營(yíng)中。帳篷連綿，旌旗招展，上面寫(xiě)著一個(gè)斗大的“董”字。他心中咯噔一下——董？該不會(huì)是董卓吧？
“而且，”陳百味補(bǔ)充道，“你們這么多人，我一個(gè)小廚子，跑得了嗎？”
李肅猶豫了一下，揮揮手：“放他出來(lái)。”
幾個(gè)西涼兵把陳百味從鍋里撈出來(lái)。陳百味的腳一沾地，差點(diǎn)沒(méi)站穩(wěn)——鍋里太滑了，全是油。
“你剛才說(shuō)你會(huì)做菜？”李肅上下打量他，“你是廚子？”
“米其林三星主廚?！标惏傥断乱庾R(shí)地說(shuō)，然后意識(shí)到?jīng)]人聽(tīng)得懂，“呃，就是說(shuō)，我是方圓百里最好的廚子。”
“吹牛?！崩蠲C不信。
“試試不就知道了？”陳百味搓了搓手，“你們這有什么食材？”
李肅指了指旁邊的一堆東西：“就這些?！?br>陳百味走過(guò)去一看——半只羊、幾塊干糧、一小袋鹽、幾把不知名的野菜。調(diào)料少得可憐，沒(méi)有醬油，沒(méi)有糖，沒(méi)有料酒，沒(méi)有味精。
放在現(xiàn)代，這些東西他連看都不會(huì)看一眼。但現(xiàn)在，這是他保命的資本。
“夠了?！标惏傥锻炱鹦渥?，“給我一把刀?！?br>李肅猶豫了一下，把自己的短刀遞過(guò)去。
陳百味接過(guò)來(lái)試了試手感——太沉，刀刃也不夠鋒利，但勉強(qiáng)能用。他把羊腿肉剔下來(lái)，切成薄片，用刀背拍松。然后找了塊石頭，把鹽和野菜搗碎，做成簡(jiǎn)易的腌料。
“你這是干什么？”李肅好奇地看著。
“腌制?！标惏傥栋央缌夏ㄔ谘蛉馍?，“你們剛才那鍋水別倒，留著?！?br>“留那臟水干什么？”
“焯肉用。”陳百味頭也不抬，“大哥，你們平時(shí)就這么吃？直接煮？”
“不然呢？”李肅理直氣壯，“能煮熟就不錯(cuò)了?！?br>陳百味心中默默流淚。這是什么黑暗料理界？連基本的烹飪方法都沒(méi)有？
他一邊腌制羊肉，一邊觀察周圍的軍營(yíng)。帳篷簡(jiǎn)陋，兵器粗糙，士兵們面黃肌瘦——不像是營(yíng)養(yǎng)不良，更像是吃不好。西涼兵雖然勇猛，但伙食實(shí)在太差了。
“大哥，”陳百味試探地問(wèn)，“你們這是誰(shuí)的部隊(duì)？”
“西涼軍，董相國(guó)的?！崩蠲C的語(yǔ)氣里帶著驕傲。
陳百味心中“咯噔”一下。董相國(guó)？董卓？！他穿越到了東漢末年？！
“那現(xiàn)在是什么年月？”
“初平元年?！崩蠲C奇怪地看著他，“你連這都不知道？”
陳百味心算了一下——初平元年，公元190年。董卓剛**長(zhǎng)安，十八路諸侯正在討董。這是個(gè)什么時(shí)代？戰(zhàn)亂、饑荒、人吃人……
難怪他們想煮了他。
“大哥，”陳百味咽了咽口水，“那個(gè)鍋里……之前煮過(guò)多少人？”
李肅想了想：“沒(méi)數(shù)過(guò)，七八個(gè)吧?！?br>陳百味胃里一陣翻涌。他強(qiáng)忍著惡心，把注意力集中在羊肉上。
羊肉腌制好了。他把鍋里的水燒開(kāi)，把羊肉片快速焯燙——不能太久，太久就老了。焯好后撈出來(lái)，用剩下的腌料再抹一遍。
“這就完了？”李肅失望地說(shuō)，“這不還是白水煮肉？”
“還沒(méi)完?！标惏傥墩襾?lái)幾根樹(shù)枝，削成簽子，把羊肉片串起來(lái)。然后在篝火旁架起一個(gè)簡(jiǎn)易烤架，把羊肉串放在上面烤。
羊肉在火焰上滋滋作響，油脂滴在炭火上，騰起一陣陣白煙。陳百味一邊翻動(dòng)一邊撒鹽，肉香開(kāi)始彌漫開(kāi)來(lái)。
西涼兵們的眼睛都直了。
“好香……”那個(gè)瘦小的士兵咽了咽口水。
“還沒(méi)好。”陳百味不急不慢地轉(zhuǎn)動(dòng)著肉串。烤到表面微焦、內(nèi)里嫩滑的時(shí)候，他取下一串，遞給李肅，“大哥，嘗嘗?！?br>李肅接過(guò)肉串，猶豫了一下，咬了一口。
然后他的眼睛瞪大了。
“這……”他嚼了兩下，又咬了一口，“這是什么？”
“烤羊肉串。”陳百味說(shuō)，“好吃嗎？”
李肅沒(méi)有說(shuō)話，因?yàn)樗呀?jīng)顧不上說(shuō)話了。他一口氣吃完了一整串，然后瞪著陳百味：“再來(lái)一串！”
陳百味遞過(guò)去第二串。李肅又是風(fēng)卷殘?jiān)啤?br>第三串。
**串。
第五串。
“校尉，給我們也嘗嘗……”瘦兵小聲說(shuō)。
李肅這才回過(guò)神來(lái)，發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)吃了五串。他尷尬地清了清嗓子：“分給大家?！?br>西涼兵們一擁而上，羊肉串瞬間被搶光。然后就是此起彼伏的驚呼聲——
“好吃！”
“這是什么神仙味道！”
“我從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的肉！”
陳百味靠在旁邊，擦了擦額頭的汗。好了，命保住了。
李肅吃完最后一串，抹了抹嘴，走到陳百味面前。
陳百味下意識(shí)地退了一步——該不會(huì)吃完還要煮他吧？
“你叫什么？”李肅問(wèn)。
“陳百味?！?br>“陳百味……”李肅念叨了兩遍，“從今天起，你不是食物了。”
陳百味長(zhǎng)出一口氣。
“你是我們的廚子?！?br>陳百味被分配到了一頂小帳篷里，緊挨著伙房——如果那也能叫伙房的話。
所謂的伙房，不過(guò)是一個(gè)更大的篝火坑，上面架著幾口黑漆漆的鐵鍋，旁邊堆著一些食材和干糧。幾個(gè)伙夫蹲在火坑旁，正在煮一鍋看不清顏色的糊狀物。
“這是今天的晚飯？”陳百味問(wèn)。
“對(duì)?！币粋€(gè)老伙夫頭也不抬，“粟米粥，加了些野菜?！?br>陳百味看了看那鍋“粥”——與其說(shuō)是粥，不如說(shuō)是糊糊。粟米沒(méi)洗干凈，野菜切得大小不一，水放得太多，煮得稀爛。他嘗了一口，差點(diǎn)沒(méi)吐出來(lái)——沒(méi)放鹽。
“你們平時(shí)就吃這個(gè)？”
“有得吃就不錯(cuò)了?！崩匣锓蚩嘈?，“相國(guó)大人打仗，糧草都緊著前線。我們這些伙房的，能分到粟米就不錯(cuò)了。”
陳百味沉默了。他突然想起自己餐廳里那些被倒掉的剩菜——隨便一盤(pán)都?jí)蜻@些人吃三天。
“這鍋粥別扔，”陳百味挽起袖子，“我改良一下?！?br>他找到了一點(diǎn)鹽、幾根干辣椒（可能是士兵從蜀地帶回來(lái)的）、一小塊不知道放了多久的咸肉。他把咸肉切成碎末，用石鍋炒出油，加入干辣椒爆香，然后把那鍋糊糊倒進(jìn)去攪拌。最后撒上鹽和切碎的野菜。
老伙夫嘗了一口，愣住了。
“這……這是剛才那鍋粥？”
“對(duì)?！标惏傥墩f(shuō)，“加了點(diǎn)東西。”
“加了點(diǎn)東西？！”老伙夫瞪大眼睛，“你怎么做到的？這簡(jiǎn)直像是換了鍋粥！”
陳百味笑了笑沒(méi)說(shuō)話。這在他的餐廳里連開(kāi)胃菜都算不上，但在這群士兵眼里，已經(jīng)是人間美味了。
當(dāng)晚，整個(gè)西涼軍營(yíng)都知道了：伙房來(lái)了個(gè)新廚子，做的東西好吃得要命。
士兵們排隊(duì)來(lái)打粥，每個(gè)人都想多要一勺。李肅端著碗過(guò)來(lái)，吃完一碗又添了一碗。
“陳百味，”李肅拍著他的肩膀，“你以后就跟著我。誰(shuí)敢欺負(fù)你，報(bào)我的名字。”
“多謝校尉?！标惏傥蹲焐系乐x，心里卻在想另一件事。
他剛才趁做飯的時(shí)候，偷偷摸了摸自己貼身的口袋——居然還在！他的手機(jī)（沒(méi)電了）、一小包十三香、幾包方便面調(diào)料，還有一個(gè)小巧的瑞士軍刀。
這些在現(xiàn)代不值錢(qián)的東西，在這個(gè)時(shí)代，可能是他保命的底牌。
“對(duì)了，”陳百味裝作不經(jīng)意地問(wèn)，“校尉，咱們這是要去哪？”
“長(zhǎng)安?！崩蠲C說(shuō)，“相國(guó)大人要**，咱們護(hù)送?！?br>“**？”陳百味心中一動(dòng)。他知道這段歷史——董卓**長(zhǎng)安，火燒洛陽(yáng)，然后被十八路諸侯討伐……
“校尉，咱們相國(guó)大人……喜歡吃嗎？”
李肅哈哈大笑：“相國(guó)大人？他什么都吃！上次宴席，他一個(gè)人吃了半只烤駱駝！”
陳百味心中有了主意。
在這個(gè)亂世，他一個(gè)手無(wú)縛雞之力的廚子，想活下去，就得找個(gè)靠山。董卓雖然殘暴，但至少……是個(gè)吃貨。
“校尉，”陳百味露出一個(gè)真誠(chéng)的微笑，“能不能幫我引薦一下相國(guó)大人？”
“你？”李肅上下打量他，“你想給相國(guó)大人做菜？”
“對(duì)?！标惏傥墩f(shuō)，“我覺(jué)得，相國(guó)大人應(yīng)該會(huì)喜歡我的手藝?！?br>李肅想了想，點(diǎn)點(diǎn)頭：“行，我?guī)湍銌?wèn)問(wèn)。不過(guò)丑話說(shuō)在前頭——相國(guó)大人的脾氣可不好，你要是做的菜不合他胃口，掉腦袋可別怪我?！?br>“放心?！标惏傥杜牧伺淖约旱目诖?，那里裝著十三香和方便面調(diào)料。
*一個(gè)米其林三星主廚，還搞不定一個(gè)東漢的吃貨？*
當(dāng)晚，陳百味躺在帳篷里，聽(tīng)著外面的風(fēng)聲和士兵們的鼾聲，望著帳篷頂發(fā)呆。
他穿越了。
穿越到了東漢末年，董卓的時(shí)代。
他被從鍋里撈了出來(lái)，差點(diǎn)被做成菜。
他靠一手**技術(shù)保住了命。
現(xiàn)在，他要去給董卓做菜了。
“這都什么事啊……”陳百味喃喃自語(yǔ)。
他摸了摸口袋里的瑞士軍刀——這是他唯一的現(xiàn)代物品了。
“至少，”他對(duì)自己說(shuō)，“我還活著。還能做菜。”
*只要還能做菜，就還***。*
窗外，洛陽(yáng)城的方向，火光沖天。
那是董卓燒城的火光。
而陳百味，一個(gè)來(lái)自現(xiàn)代的廚子，即將踏入這個(gè)亂世。
他不知道自己會(huì)遇到什么，但他知道一件事——
在這個(gè)人吃人的時(shí)代，一個(gè)會(huì)做菜的廚子，比一隊(duì)士兵還管用。
第一章完